Kırmızı lahana, mor lekesi ve kulağımsı bir şekli ile tanınan, turpgiller familyasından bir sebzedir. Turpgiller familyasının bir üyesi olan kırmızı lahana, genellikle salatalarda kullanılır ve sağlığa birçok fayda sağlar.
Kırmızı lahana, düşük kalorili bir sebze olup, yüksek miktarda lif, C vitamini, K vitamini, folik asit, potasyum ve demir içerir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Kırmızı lahana, sindirim sistemini düzenler, kolesterol seviyelerini düşürür, kemik sağlığını destekler ve kanser riskini azaltıcı özelliklere sahiptir.
Kırmızı lahana genellikle çiğ olarak tüketilse de pişirilerek de kullanılabilir. Salatalarda, sandviçlerde ya da yemeklerde lezzetli bir meze olarak kullanılabilir. Ayrıca turşu şeklinde de tüketilebilir. Kırmızı lahanayı taze olarak satın alırken yaprakları sıkı ve parlak olmalı, kesildiğinde iç kısımları beyaz olmalıdır. Taze olarak saklamak için buzdolabında plastik poşet içinde muhafaza edebilirsiniz.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page